Gourmandise n°7 : le layer cake "Queen Victoria"

Me voilà lancée dans le cake design, avec une base de gâteau à 3 niveaux, une crème fouettée aromatisée à la fraise entre les étages et des fleurs réalisées à l'aide d'une douille en forme d'étoile et une buttercream violet foncé et violet clair, pour un effet ombré !
Pour décor, de la noix de coco et des coeurs en sucre de la marque Vahiné.

Voici la recette :

Pour la génoise :
200 g de farine
150 g de sucre
4 oeufs gros calibre
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Pour la crème fouettée :
250 g de crème liquide (30% de matière grasse)
  20 g de sucre galce
1 cuillère à café d'arôme de fraise

Pour la buttercream :
140 g de beurre ramolli
280 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait
Colorants alimentaires rouges et bleus pour obtenir un violet