Je vous propose aujourd'hui le layer cake ou gâteau à étages, je ne suis pas une grande fan de chocolat cependant ce type de gâteaux est un passage obligé.
Je me suis donc lancée, avec un gâteau à deux étages : une génoise au chocolat coupée en deux à l'aide d'une lyre à génoise, une crème fouettée maison à laquelle j'ai ajouté de la poudre de cacao amer, ensuite la décoration assez simple est réalisée à l'aide d'une douille en forme d'étoile.
Si vous voulez réaliser ce gâteau, il vous faudra :
4 gros oeufs (à température ambiante).
125g de sucre.
120g de farine.
35g de beurre.
20g de cacao en poudre.
Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes à 180°C
Pour la crème chantilly au chocolat :
250 g de crème liquide (30% de matière grasse)
30 g de poudre de cacao amer
30 g de sucre glace
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